當我踏上學習所有網絡營銷的新旅程時，我對自己的實際位置感到驚訝。有許多網站具有共同的風格——保留家族歷史、故事、記憶和菜餚。令人驚訝的是，還有這麼多其他人也重視盡可能多地獲取家庭成員遺產的重要性。
我們從母親和祖母那裡收集到的菜餚不僅僅是一份成分清單和關於如何將它們放在一起的指南。這些家庭菜餚是我們過去的直接網絡鏈接。當我們將它們與某些慶祝活動或假期聯繫起來時，它們也是我們記憶中不可或缺的一部分。
我記得要我奶奶列出她最好的一些食譜。這是幾年前的 1987 年左右。到現在，當我回顧她用她自己的筆跡寫的菜餚時，我不禁笑了起來。我能聽到她悅耳的聲音說出她寫的詞。正如她在檸檬海綿派的食譜中所說：“這是一道較老的菜，而且味道最細膩。” 那是什麼獎品！
我的最佳食譜祖母伊麗莎白是德裔匈牙利人。她用餃子和麵條做的很多菜譜都是她媽媽安娜從“古老的國家”帶來的。有時，當我做這些菜時，我會想像我了不起的奶奶也會做完全相同的食譜。唯一的區別是她是在煤/木爐灶上煮熟的。有人告訴我，這樣做所準備的食物的偏好具有額外的特殊風味。
當我吃掉這些老製作的最愛時，它會讓我回到“在祖母家吃晚飯”。享用她為我們準備的美味佳餚真是一種享受！我做的食譜是我祖母做的一頓普通的飯菜。嗯！我們多麼幸運能夠擁有這些家常菜餚，這些菜餚將我們與過去聯繫起來，並喚起這些珍貴的回憶！下面是一些我們家喜歡的民族菜餚以及檸檬海綿派菜餚。樂在其中！
匈牙利牛肉
將1湯匙油放入煎鍋中。將 1 個大洋蔥切碎，放入油中炸至金黃色。加入3茶匙辣椒粉。攪拌它並加入肉。您可以使用大約一磅的家禽、牛肉或小牛肉。我們一直喜歡胸肉，也喜歡小牛肉小腿。加入一個環保辣椒、一根芹菜、一個番茄（新鮮或罐裝）、1片月桂葉和2瓣丁香。鹽和胡椒粉調味。將肉蒸至出汁。然後在肉上噴1湯匙麵粉。加入 1 或 2 杯水，用文火煮至變軟。這通常需要大約 2 小時。在最後 1/2 小時內加入 1 或 2 個土豆丁。我喜歡用米飯、麵條或麵包餃子來提供這個。這是一頓簡單但非常美味的飯菜！
麵包餃子
烤 2 片麵包並切成小方塊。取1杯麵粉、1個雞蛋、一小撮鹽和適量的水，揉成柔軟的麵團。在一個小碗裡混合。當光滑時，加入麵包丁並攪拌均勻。準備一壺開水，實際上在其中加入了一茶匙鹽。用一湯匙切一勺麵團，然後直接放入沸水中。煮到餃子浮起來，也熟了。用漏勺和排水管將它們從水中取出。在上面放一點溶解的黃油（大約 1/4 杯）。搭配燉牛肉、燉牛肉或燉肉非常美味。優惠 4. 這道菜可能會增加。
檸檬海綿派
2個雞蛋，分開
1個檸檬
1杯糖
2湯匙麵粉
1湯匙黃油
1/4茶匙鹽
1杯牛奶
在碗中混合糖、麵粉和蛋黃。加入檸檬汁壓榨類型 1 檸檬。包括軟黃油和磨碎的檸檬皮。包括牛奶。攪拌均勻。打蛋清。在打好的蛋清中輕輕分層。倒入未烘烤的餡餅皮（下面的菜）。在 350 度烘烤 45 分鐘至 1 小時。這是一道很古老的菜，也有最細膩的味道。
餡餅皮：取 1/4 杯黃油、2 湯匙開水和少許鹽，然後用繩子打至均勻的鮮奶油。包括1杯麵粉。用叉子攪拌至易碎。如果太軟，再加點麵粉。形成一個圓形，然後製作一個圓形外殼以匹配餡餅盤。通過在手指之間推入來修剪邊緣以製作它們以及長笛。在 350 度下烘烤約 10 分鐘或至淺棕色。